De blir allt fler – hantverkarna som förädlar den skånska maten. I dag finns det mer än 800 företag som arbetar med småskalig livsmedelsproduktion runt om i Skåne. Viktoria Bassani som...
Tag - Bidrottningen
Hur blev du bi-drottning?
Viktoria Bassani, honungstillverkare från Söderslätt som är på väg till en stor matmässa i Turin tillsammans med tre andra skånska mathantverkare. Läs intervju hos Sydsvenskan.
Bidrottningen hoppas på export till Italien
Med unik sorthonung, bröd och röror, whiskey, gin, vodka och hantverksmässigt förädlade naturväxter hoppas skånska producenter att världen nu ska få smak på det kulinariska Skåne. När mat...
Bidrottning
Bidrottning, drottning eller visen som hon också kallas inom biodling, är bisamhällets viktigaste bi. Bidrottningar föds ur drottningceller i bikupans vaxbygge. Bidrottningens huvuduppgift...