Maskrosor (Taraxacum) tillhör de allra bästa biväxterna med maxvärden på både nektar och pollen. Vid kalla vårar behöver honungsbin honung från maskros för bisamhällets behov men vid gynnsamma förhållanden kan biodlare skörda ett överskott av sorthonung – maskroshonung eller försommarhonung. Unga maskrosblad och blomkorgar är näringsrika och vitaminrika och kan användas till sallader, roten kan rostas till kaffesurrogat eller kokas till utfyllnad i gratänger mm. Av blommorna kan man göra maskrosvin och maskrossirap, som ibland felaktigt kallas maskroshonung.
Värde som biväxt
Nektar: 3
Pollen: 3
Honungsdagg: 0
Blomningstid
maj, juni
Mer information
Värt att veta om maskroshonung – en sorthonung.
