Sorthonung ny nisch för biodlarna

ATL

Konsumenterna vill kunna välja och vraka även när de köper honung. Biodlare som producerar sorthonung ger dem den möjligheten. Med sorthonung menas honung där bina i fråga bara samlat nektar i en sorts blommor. Det kan till exempelvis vara vildhallon, klöver, ljung, maskros och lind. Alla ger de honungen sin egen specifika smak, lukt och färg.

I ett tre år långt projekt som avslutas i sommar har tiotalet biodlare framställt honung av olika blomsorter. Projektledaren Johann Lang kan konstatera att sorthonungen blivit mycket uppskattad hos konsumenterna.

Läs artikeln hos ATL.

PR-Produkter för Svensk biodling, biodlare och honung.

YouTube

Läs mer om biodling