Inget annat livsmedel är så smakmässigt präglat av naturen som honung. Johann Lang berättar om bra platser för bigårdar som tillgodoser binas behov och som ger goda chanser till unika...
Honung
Nyheter och information om honung och honungsproduktion.
Honung i rymden
CSA-astronauten David Saint-Jacques utnyttjar tynglösheten i rymden för att leka med honung.
Biföretag på Söderslätt lurades köpa kinesisk honung
Honungsfusket som drabbade flera svenska uppköpare i höstas har även nått Lindhagens bigårdar i Norra Grönby. Lindhagen lurades att köpa kinesisk honung som de trodde var svensk. Nu har de...
Enköpingshonung bäst i länet
Biodlaren Malin Göransson från Bålsta är bäst på honung i Uppsala län, skriver Enköpings-posten.
Fusket med honung ökar kravet på ursprungsmärkning
Fuskhonungen från Kina som upptäcktes nyligen ökar kravet på snabba beslut om ursprungsmärkning. -Vi kräver att Livsmedelsverket nu en gång för alla inför tydliga regler. Kunden måste få...
Fusk med honung kan hota pollinering
Honung är ett livsmedel det fuskas med ibland och nu utreder flera myndigheter en misstänkt felmärkning. Det finns risk att seriösa biodlare konkurreras ut, säger Pontus Elvingsson på...
Rekordskörd för många skånska biodlare
Böndernas skördar blev rekorddåliga efter den torra sommaren – men för Skånes biodlare blev det inte samma katastrof, trots stor variation. Lyssna hos SR.
Vill ändra reglerna för märkning av importerad honung
I en motion till riksdagen vill den kristdemokratiske riksdagsledamoten från Årjäng Kjell-Arne Ottosson att reglerna för märkning av importerad honung ändras. Lyssna hos SR.
Rättvisande märkning av honung
Förslag till riksdagsbeslut. Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att utreda frågan om ursprungsmärkningsregler för honung så att de överensstämmer med gällande EU...
Forskaren: Det här hjälper honung mot vid förkylning
Många vänder sig till honungen när förkylningssymptomen tar vid. Men frågan är vad honung egentligen hjälper mot? Forskaren Tobias Olofsson reder ut. Lyssna hos SR. Red. anm. Innehållet i...
Broschyrer för Svensk honung
Den populära broschyren Värt att veta om honung samt den nya broschyren – Recept och tips med honung finns nu i lager igen. Båda i behändigt fickformat (A7, 74x105mm) och 16 sidors...
Brist på svensk honung skapar marknad för...
Honung är ett av de mest förfalskade livsmedlen i världen. I Sverige utför grossister och uppköpare löpande stickprovskontroller för att säkra ursprung och kvalitet. Fler biodlare och fler...
Svensk honung kom från Kina
Ett stort honungsfusk har upptäckts i Säffle, och nu är en leverantör anmäld för grovt bedrägeri. Lyssna på inslaget hos SR.
20 ton honung från Asien såldes som svensk
I veckan som gick har en omfattande falskmärkning av importerad honung upptäckts. Bluffen avslöjades då köparen Lars Pettersson på LP:s biodling i Säffle gjorde en så kallad pollenanalys...
Bra drag på honungens dag
Rimforsa biodlarförening firade traditionsenligt Honungens dag på lördagen, skriver Corren.
Dansk honung bättre än Manukahonung
Dansk honung dödar mer bakterier än medicinsk honung från Nya Zeeland, som hälsovården använder, visar en ny studie. Läs mer hos DR (ankigt översatt). Red. anm. Det här visar att Nordisk...
Rallarros räddade honungsskörden
Efter flera dåliga år har många biodlare i Västerbotten fått bra med honung. Särskilt vitklöver och rallarros har blommat rikligt och gav nektar. Lyssna hos SR.
Tuff sommar för bina – många biodlare helt utan honung
Det har varit en svår sommar för bina och många biodlare har inte fått någon honung alls. Lyssna hos SR.
Bladlössen räddade honungsproduktionen
Trots extremhettan har Lasse Arvidsson, ordförande på Vikbolandets biodlarförening, kunnat slunga honung hela fyra gånger sedan maj månad. “Tack vare Vikbolandets flora och bladlössen...
Ympa, röra, tappa, lagra och sälja honung
Johann visar hur han ympar, rör, tappar, lagrar och säljer honung. Metoder och redskap som kan passa mindre biodlingar med inriktning på svensk sorthonung.
Avtäckning, slungning och silning av honung
Johann visar och berättar om hur han hanterar honung i slungrummet, honung från årets första skattning. Utrustning och metoder som kan passa små till mellanstora biodlingar med inriktning...
Toppar och dalar för stressade biodlare
Halvvägs genom sommaren har resultatet av den tidiga och heta perioden satt djupa avtryck för biodlarna. Generellt är det en god honungsskörd med stora mängder. På andra håll har torkan...
Situationen på den internationella honungsmarknaden
Biodlingen världen över är för närvarande hotad av många negativa faktorer. Jordbruket, förstörelsen av naturliga miljöer, föroreningen av bifoder blandat med bekämpningsmedel, bisjukdomar...
Nu slungas honungen mitt i stan
Det surrar, är kladdigt under skorna och doftar sött. Här i binas värld – ett matriarkat där honorna dikterar villkoren – är allt uttänkt i minsta detalj. – Bina är livsviktiga, säger...
En rekordvarm vår med rekordskörd för biodlarna i...
Med den rekordvarma våren blev följden också att honungen flödat. Därför vill vi i Biodlarna ge svenskarna det gyllene tipset att krydda midsommarens favorit – den röda jordgubben med...
Biodlare: vädret de kommande veckorna är avgörande för...
Förra året kom bina inte ut ur sina kupor på grund av det kalla sommarvädret och honungsskörden var dålig. I år har den varma försommaren gett bra förutsättningar för god honungsskörd men...
Tidig honungsskörd på grund av värmen
Värmeböljan har inte bara orsakat torka och bränder – den har också genererat honung. Lyssna hos SR.
Honung och biodling från förr i ny kunskapsbank
Honungsdricka från Värmland, mjöd från Blekinge och lös pepparkaka med honung från Ångermanland. Den söta honungen har varit eftertraktad i hela mänsklighetens historia. På 1800-talet...
Honungsburk bakom misstänkt explosion i Hässelby
Smällen fick Hässelbybor att ringa polisen. Det visade sig vara en honungsburk som förvarats i solen på balkongen. Läs mer hos StockholmDirekt.
Honung hårdvaluta på 1500-talet
På 1500-talet var honung så eftertraktat att det gick att använda det till att betala sin skatt, berättar historikern Peter Danielsson. Lyssna hos Sveriges Radio.
Solen viktig ingrediens för honungsskörden
Vädret de kommande veckorna blir avgörande för hur honungsskörden blir i år. Lyssna hos Sveriges Radio.
Honungsmarknaden i Europa
Vilka länder producerar mest honung? Och hur stor är importen till EU? Bin och biodling spelar en viktig roll för både ekonomi och miljö. Se grafik om EU:s honungsmarknad...
Utmärkt honung prisas
Marie Bjernegård från Västerlöfsta biodlarförening har länets godaste honung. Det stod klart efter lördagens bedömning på Uppsala yrkesgymnasium i Ekeby. Läs mer hos Upplands Nyheter.
Varför blir det rimfrostmönster på honung?
Ibland blir det rimfrostliknande mönster på honung mot glaset av insidan av honungsburken – vad beror det på?
Ta tillvara på honungsrester i honungsburkar
Av respekt för binas flit tar vi tillvara på den sista resten honung i honungsburken.
Vad gör man om honung skiktat sig?
Video som visar vad du kan gör om honung skiktar sig.
Rårörda lingon med honung
Så gör du rårörda lingon med honung.
Honungsdagg – en källa till skogshonung
Film om honungsdagg – en av källorna till skogshonung.
Misstänkt fusk med storsäljande honung
Ett par av Sveriges mest sålda honungssorter kan vara manipulerade, enligt dokument som DN har tagit del av. Tester visar att innehållet i förpackningarna inte uppfyller EU:s krav för...
Landsbygdsministerns svar om ursprungsmärkning av...
Flera försök görs att föra upp frågan om ursprungsmärkning av honung på regeringens och riksdagens bord. En fråga kring detta har nu besvarats av landsbygdsminister Sven-Erik Bucht. Läs...