Den söta, gyllengula och billiga produkten du kommer hem med kan vara utspädd eller förvanskad. Hör Fabian Lindhé, ordförande för Honungsringen hos SR.
Honung
Nyheter och information om honung och honungsproduktion.
Förfalskad honung vanlig på hyllorna
Mot floden av orimligt billiga gyllengula produkter av oklart ursprung i affärerna står sig seriösa honungsproducenter slätt. Läs debattartikeln hos SvD.
Honungsprodukter i Årets matbluff 2020
Två honungsprodukter är finalister i Årets matbluff 2020; “Estrella Honung & Salt Nötmix” med 2 gram honung av 35 gram sockerarter, och “Svensk Honungsförädling...
Ursmältning av kanderad honung
Ibland hinner inte honung skördas innan den kristalliserar i vaxkakorna. Biodlare Björn Flood på Beady AB drabbades av lunginflamation vid midsommartid 2018, vilket resulterade i 400 ramar...
Fusket hotar att slå ut biodlare
Förfalskad honung sprider sig i EU. Fuskhonungen kan vara en blandning av honung med rissirap eller ren fuskhonung av bara sirap. Ett reellt hot för alla Europas biodlare. Läs artikeln hos...
Europeisk honung jämförbar eller bättre än Manukahonung
Manukahonung från Nya Zeeland brukar framhävas som den mest antibakteriella honungen. Men under de senaste åren har det gjorts individuella europeiska studier av lokal honung som alla visat...
Besvikna biodlare: Rekorddåligt år i Norrbotten
Rekorddåligt år för biodlarna i Norrbotten, lyssna hos SR.
Gunnilse-företag måste förstöra honung från Ghana
Ett företag i Gunnilse har försökt ta in honung, torkad och konserverad fisk och köttprodukter från Ghana trots att det saknats hälsointyg, skriver FoodMonitor.
Dålig sommar för honungsbina
Sommarens växlande temperaturer gör det svårt för bina att producera honung. Biodlaren Karl-Göran Walldén utanför Karlskoga har redan fått stödmata sina bin. “Den skörden jag har fått...
Kyla och regn kan slå mot honungen
Det har varit en tuff sommar för bina med kallt och regnigt väder i framför allt juli vilket gjort det svårt för bina att hämta hem nektar till honungstillverkningen. Lyssna hos SR.
Skral produktion i bisamhällena
Idag är det honungens dag, en dag som är instiftad av Sveriges Biodlares Riksförbund. Men för biodlaren Laila Lycksson är honung en bristvara i år och sedan hon för några veckor sedan...
Honung bättre än vanliga läkemedel för att lindra hosta och förkylning
Honung är bättre än vanliga läkemedel för att lindra symtom i övre de luftvägarna, särskilt hosta, enligt nyligen publicerad forskning från University of Oxford. Resultaten kan bidra i...
Kall juli ger ekande honungsburkar i Blekinge
Länets biodlare är oroliga för hur den dåliga tillgången på nektar till följd av låga temperaturer ska påverka honungsproduktionen. Petra Varenhed, sekreterare i Blekinges biodlardistrikt...
Trots kall sommar – oväntat bra honungsår
Håkan Karlsson och hans biodlarkollegor har kastats mellan hopp och förtvivlan i år. Vädret har gått från kallt till varmt till kallt igen. Lyssna hos SR.
Honung i världsklass i Vimmerby – dubbla guld vid stor tävling
Skogens Honung i Fallhult utanför Vimmerby levererar honung av världsklass. Vid nyligen avgjorda London Honey Award belönades man med dubbla guld. – När jag fick beskedet blev jag väldigt...
Svensk honung – Smaksatt av naturen
Inget annat livsmedel är så smakmässigt präglat av naturen som honung. Johann Lang berättar om bra platser för bigårdar som tillgodoser binas behov och som ger goda chanser till unika...
Nya hotet mot biodlarna: Svarthonung från Asien
Konstruerad honung från Kina har tagit steget in på den europeiska marknaden. Trots hårda krav drabbas även Sverige då mer än hälften av honungen i butikerna importeras. Hur detta påverkar...
Fuskhonungen väller in utan kontroll
På helgens biodlarkonferens i Sunne kretsar många av samtalen om honungen och den eskalerande importen i Europa av fuskhonung. -Fuskhonungen väller in över Europas gränser...
Honey dippers – skedar för honung
Några exempel på Honey Dippers, praktiska skedar eller slevar att servera honung med. Läs mer om honungsskedar.
Honungsburkar – vilken storlek?
Vilken storlek på honungsburkar passar din honung och biodling? Johann berättar lite matnyttigt som kan vara bra att veta när man väljer bland vimlet av storlekar. MS Biredskapsfabriken i...