Några exempel på Honey Dippers, praktiska skedar eller slevar att servera honung med. Läs mer om honungsskedar.
Honung
Nyheter och information om honung och honungsproduktion.
Honungsburkar – vilken storlek?
Vilken storlek på honungsburkar passar din honung och biodling? Johann berättar lite matnyttigt som kan vara bra att veta när man väljer bland vimlet av storlekar. MS Biredskapsfabriken i...
Biodlarna höjer kvalitetsbedömningen för svensk honung
Sveriges Biodlares Riksförbund har hittat en ny form där de moderniserat systemet för bedömningen av den svenska honungens kvalité. Läs mer hos Biodlarna.
Hon odlar hela Hallands godaste honung
”En gyllengul honung med klassisk, blommig doft…”. Så inleds juryns motivering för att hylla laholmaren Ann-Sophie Danred och hennes prisbelönta hösthonung som utsetts till Hallands godaste...
Här är smaktoppen bland biodlarna
Ulf Ölmeborg från Enköping kom tvåa, paret Börje och Kerstin Pettersson från Månkarbo vann, skriver Enköpings-Posten.
Märkningsregler för ursprungsmärkning av honung
Förslag till riksdagsbeslut; Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att lämplig myndighet bör få i uppdrag att justera märkningsreglerna så att även honungen...
Honungsfusket MÅSTE upphöra!
46 procent av alla inlämnade bidrag i världens största honungstävling visade sig inte hålla måttet. Laboratorieanalyser av ”svensk” honung ökar. Läs mer hos Biodlingsföretagarna.
Köp din honung lokalt
Snart går bina till vintervila. Biodlarna passar därför på att summera skörden för honung i Sverige 2019. Den har varit ovanligt skiftande. Läs mer hos Biodlarna.
Rönnbärsgelé med honung
Rönn är en trevlig biväxt som gynnar honungsbin, fåglar och vilt i symbios. Här är ett recept på rönnbärsgelé med honung som passar bra till höstens vilt-rätter. Se receptet här.
Omfattande fusk med honung avslöjat i internationell...
Nära hälften av alla honungsbidrag i årets upplaga av tävlingen World Beekeeping Awards underkändes i den kemiska analysen och gick inte vidare till provsmakning. I tävlingen deltog 173...
Våra älskade bin: Heliga bin
Etiopien och Mexiko är världsledande inom produktion av honung. Men i vart och ett av dessa länder finns det områden där biet är mer än bara en enkel symbol för fruktbarhet och överflöd. I...
Klistrigt guld föds på högsta varv
Ett hyfsat år. Så bedömer Nils Reppen honungsläget i sina bikupor, skriver Norra Skåne.
Svensk honung – Smaksatt av naturen
Inget annat livsmedel är så smakmässigt präglat av naturen som honung. Johann Lang berättar om bra platser för bigårdar som tillgodoser binas behov och som ger goda chanser till unika...
Honung i rymden
CSA-astronauten David Saint-Jacques utnyttjar tynglösheten i rymden för att leka med honung.
Biföretag på Söderslätt lurades köpa kinesisk honung
Honungsfusket som drabbade flera svenska uppköpare i höstas har även nått Lindhagens bigårdar i Norra Grönby. Lindhagen lurades att köpa kinesisk honung som de trodde var svensk. Nu har de...
Enköpingshonung bäst i länet
Biodlaren Malin Göransson från Bålsta är bäst på honung i Uppsala län, skriver Enköpings-posten.
Fusket med honung ökar kravet på ursprungsmärkning
Fuskhonungen från Kina som upptäcktes nyligen ökar kravet på snabba beslut om ursprungsmärkning. -Vi kräver att Livsmedelsverket nu en gång för alla inför tydliga regler. Kunden måste få...
Fusk med honung kan hota pollinering
Honung är ett livsmedel det fuskas med ibland och nu utreder flera myndigheter en misstänkt felmärkning. Det finns risk att seriösa biodlare konkurreras ut, säger Pontus Elvingsson på...
Rekordskörd för många skånska biodlare
Böndernas skördar blev rekorddåliga efter den torra sommaren – men för Skånes biodlare blev det inte samma katastrof, trots stor variation. Lyssna hos SR.
Vill ändra reglerna för märkning av importerad honung
I en motion till riksdagen vill den kristdemokratiske riksdagsledamoten från Årjäng Kjell-Arne Ottosson att reglerna för märkning av importerad honung ändras. Lyssna hos SR.
Rättvisande märkning av honung
Förslag till riksdagsbeslut. Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att utreda frågan om ursprungsmärkningsregler för honung så att de överensstämmer med gällande EU...
Forskaren: Det här hjälper honung mot vid förkylning
Många vänder sig till honungen när förkylningssymptomen tar vid. Men frågan är vad honung egentligen hjälper mot? Forskaren Tobias Olofsson reder ut. Lyssna hos SR. Red. anm. Innehållet i...
Broschyrer för Svensk honung
Den populära broschyren Värt att veta om honung samt den nya broschyren – Recept och tips med honung finns nu i lager igen. Båda i behändigt fickformat (A7, 74x105mm) och 16 sidors...
Brist på svensk honung skapar marknad för...
Honung är ett av de mest förfalskade livsmedlen i världen. I Sverige utför grossister och uppköpare löpande stickprovskontroller för att säkra ursprung och kvalitet. Fler biodlare och fler...
Svensk honung kom från Kina
Ett stort honungsfusk har upptäckts i Säffle, och nu är en leverantör anmäld för grovt bedrägeri. Lyssna på inslaget hos SR.
20 ton honung från Asien såldes som svensk
I veckan som gick har en omfattande falskmärkning av importerad honung upptäckts. Bluffen avslöjades då köparen Lars Pettersson på LP:s biodling i Säffle gjorde en så kallad pollenanalys...
Bra drag på honungens dag
Rimforsa biodlarförening firade traditionsenligt Honungens dag på lördagen, skriver Corren.
Dansk honung bättre än Manukahonung
Dansk honung dödar mer bakterier än medicinsk honung från Nya Zeeland, som hälsovården använder, visar en ny studie. Läs mer hos DR (ankigt översatt). Red. anm. Det här visar att Nordisk...
Rallarros räddade honungsskörden
Efter flera dåliga år har många biodlare i Västerbotten fått bra med honung. Särskilt vitklöver och rallarros har blommat rikligt och gav nektar. Lyssna hos SR.
Tuff sommar för bina – många biodlare helt utan honung
Det har varit en svår sommar för bina och många biodlare har inte fått någon honung alls. Lyssna hos SR.
Bladlössen räddade honungsproduktionen
Trots extremhettan har Lasse Arvidsson, ordförande på Vikbolandets biodlarförening, kunnat slunga honung hela fyra gånger sedan maj månad. “Tack vare Vikbolandets flora och bladlössen...
Ympa, röra, tappa, lagra och sälja honung
Johann visar hur han ympar, rör, tappar, lagrar och säljer honung. Metoder och redskap som kan passa mindre biodlingar med inriktning på svensk sorthonung.
Avtäckning, slungning och silning av honung
Johann visar och berättar om hur han hanterar honung i slungrummet, honung från årets första skattning. Utrustning och metoder som kan passa små till mellanstora biodlingar med inriktning...
Toppar och dalar för stressade biodlare
Halvvägs genom sommaren har resultatet av den tidiga och heta perioden satt djupa avtryck för biodlarna. Generellt är det en god honungsskörd med stora mängder. På andra håll har torkan...
Situationen på den internationella honungsmarknaden
Biodlingen världen över är för närvarande hotad av många negativa faktorer. Jordbruket, förstörelsen av naturliga miljöer, föroreningen av bifoder blandat med bekämpningsmedel, bisjukdomar...
Nu slungas honungen mitt i stan
Det surrar, är kladdigt under skorna och doftar sött. Här i binas värld – ett matriarkat där honorna dikterar villkoren – är allt uttänkt i minsta detalj. – Bina är livsviktiga, säger...
En rekordvarm vår med rekordskörd för biodlarna i...
Med den rekordvarma våren blev följden också att honungen flödat. Därför vill vi i Biodlarna ge svenskarna det gyllene tipset att krydda midsommarens favorit – den röda jordgubben med...
Biodlare: vädret de kommande veckorna är avgörande för...
Förra året kom bina inte ut ur sina kupor på grund av det kalla sommarvädret och honungsskörden var dålig. I år har den varma försommaren gett bra förutsättningar för god honungsskörd men...
Tidig honungsskörd på grund av värmen
Värmeböljan har inte bara orsakat torka och bränder – den har också genererat honung. Lyssna hos SR.
Honung och biodling från förr i ny kunskapsbank
Honungsdricka från Värmland, mjöd från Blekinge och lös pepparkaka med honung från Ångermanland. Den söta honungen har varit eftertraktad i hela mänsklighetens historia. På 1800-talet...