Det ser ut att kunna bli ett rekordår för honungen denna säsong. En av anledningarna till det kan vara det fina vädret menar biodlare Veine Jernemalm. Lyssna hos SR.
Honung
Nyheter och information om honung och honungsproduktion.
Biodlare mot rekordår – butiker kan inte ta emot all honung
Det har varit gynnsamt för biodlare i år. Det vittnar Ulla-Britt Bäck om. Hon är biodlare i Alvastra biodlareförening i Ödeshög och har slagit honungsrekord. Hon berättar att det kan vara...
Kall vår påverkar bina – honungen försenad
Den kalla våren har påverkat biodlarna då honungen blir flera veckor försenad, skriver SR.
Honungen flera veckor försenad – “Ätit upp nästan allt”
Vid midsommar brukar honungen vara skattad och slungad, men i år är den flera veckor försenad, skriver SR.
Honung – hållbarhet och förvaring
Hur länge håller honung? Hur ska jag förvara honung? Kan honung bli gammal? Det är frågor biodlare ofta får. Den här filmen förklarar hur länge honung håller och hur du förvarar honung på...
Biodlaren Petra ska bli honungssommelier
Att bli sommelier innebär vanligen att utbilda sig inom dryck, framförallt vin. Men för några år sedan hörde biodlaren Petra Varenhed talas om att man även kunde bli det inom honung...
Honungen räddade Chayennes ben
Paret Thommy och Maritha Andersson höll på att tappa hoppet om att stoet skulle gå att rädda när hjälpen kom från ett oväntat håll: grannens bikupor. Läs artikeln hos Ridsport.
Ny etikett för kakhonung
Nu finns nya etiketter för dig som är biodlare och säljer kakhonung. Beställ här.
Biodlaren: Sol och värme har gynnat årets skörd
Det är säsong för honungsskörd i Norrbotten och det ser redan bättre ut än förra årets bottenskörd. Lyssna hos SR.
Hjälper det konsumenten om honungen är ursprungsmärkt?
Majoriteten av svenska konsumenter önskar att det finns en ursprungsmärkning på honungsburken. Detta då det underlättar valet när man står i butiken. Allt enligt en undersökning gjord av...
Trots spådd brist – honung i mängder
Det spåddes honungsbrist när våren var kall och sen, men istället blev det dubbelt så mycket honung som en vanlig säsong. Lyssna hos SR.
Normalår för biodlaren i Hammarstrand – räknar med 800 kilo...
Trots de senaste veckornas ombytliga väder verkar bina i Hammarstrand ha legat i som vanligt, skriver Jämtlands Tidning.
Biodlare på Österlen: ”Vår största honungsskörd någonsin”
Efter fem år med dåliga honungsskördar så ser det i år ut att bli väldigt mycket skånskproducerad honung. Johan Falk är biodlare i Haväng och för honom är det tveklöst ett rekordår. Läs mer...
Tre fjärdedelar köper sin honung i livsmedelsbutik
Enligt en ny undersökning, gjord på uppdrag av Biodlingsföretagarna, köper 74 procent sin honung i livsmedelsbutik. Av dessa anser 93 procent att det borde finnas en ursprungsmärkning för...
Förfalskad honung säljs i våra matbutiker
Den söta, gyllengula och billiga produkten du kommer hem med kan vara utspädd eller förvanskad. Hör Fabian Lindhé, ordförande för Honungsringen hos SR.
Förfalskad honung vanlig på hyllorna
Mot floden av orimligt billiga gyllengula produkter av oklart ursprung i affärerna står sig seriösa honungsproducenter slätt. Läs debattartikeln hos SvD.
Honungsprodukter i Årets matbluff 2020
Två honungsprodukter är finalister i Årets matbluff 2020; “Estrella Honung & Salt Nötmix” med 2 gram honung av 35 gram sockerarter, och “Svensk Honungsförädling...
Ursmältning av kanderad honung
Ibland hinner inte honung skördas innan den kristalliserar i vaxkakorna. Biodlare Björn Flood på Beady AB drabbades av lunginflamation vid midsommartid 2018, vilket resulterade i 400 ramar...
Fusket hotar att slå ut biodlare
Förfalskad honung sprider sig i EU. Fuskhonungen kan vara en blandning av honung med rissirap eller ren fuskhonung av bara sirap. Ett reellt hot för alla Europas biodlare. Läs artikeln hos...
Europeisk honung jämförbar eller bättre än Manukahonung
Manukahonung från Nya Zeeland brukar framhävas som den mest antibakteriella honungen. Men under de senaste åren har det gjorts individuella europeiska studier av lokal honung som alla visat...