Sorthonung ny nisch för biodlarna

ATL
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone

Konsumenterna vill kunna välja och vraka även när de köper honung. Biodlare som producerar sorthonung ger dem den möjligheten. Med sorthonung menas honung där bina i fråga bara samlat nektar i en sorts blommor. Det kan till exempelvis vara vildhallon, klöver, ljung, maskros och lind. Alla ger de honungen sin egen specifika smak, lukt och färg.

I ett tre år långt projekt som avslutas i sommar har tiotalet biodlare framställt honung av olika blomsorter. Projektledaren Johann Lang kan konstatera att sorthonungen blivit mycket uppskattad hos konsumenterna.

Läs artikeln hos ATL.

Filmer om biodling


Läs mer om biodling